39健康

鸡胸肉和黄瓜能一起吃吗

王方敏 胸外科 副主任医师
华中科技大学同济医学院附属协和医院 三甲
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鸡胸肉与黄瓜搭配食用是安全且营养均衡的选择。

从营养学角度来看,鸡胸肉作为优质蛋白质来源,含有丰富的维生素B族、磷、铁等微量元素,其脂肪含量显著低于红肉,适合健身人群和减肥者适量摄入。黄瓜则以其高含水量(约96%)和低热量特性著称,富含维生素K、钾和抗氧化物质,其中的膳食纤维能有效促进肠道蠕动。这两种食材的营养成分不存在拮抗作用,维生素C与蛋白质的搭配反而能提高铁元素的吸收率,形成互补的营养组合。

食用时需特别注意以下两个健康提示:

1. 过敏体质者应避免食用,若出现皮疹或消化道不适需立即停止摄入并就医。

2. 建议控制单次食用量,过量摄入可能引发腹胀或脂肪堆积,每日鸡胸肉摄入量以200克以内为宜。

2025-04-11浏览举报/反馈
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