适量饮用桂花茶通常不会产生明显副作用，但过量摄入可能引发失眠、上火及胃肠不适等问题。
桂花茶含有咖啡因和茶多酚等活性成分，这些物质在提神醒脑的同时，若在夜间大量饮用可能过度刺激中枢神经系统，导致入睡困难。其温热的性质在持续过量饮用时，可能打破体内阴阳平衡，表现为口腔溃疡、喉咙疼痛等燥热症状。对于胃肠功能较弱的人群，茶中的刺激性成分可能引发黏膜充血，加重慢性胃炎或胃溃疡患者的腹胀、腹泻等消化道反应。
饮用桂花茶需特别注意以下两方面：
1. 特殊体质或慢性病患者应在医师指导下饮用，避免自行用药引发健康风险。
2. 饮用后出现持续不适需及时就医，防止延误潜在疾病的诊治。
