服用人参后通常应避免食用萝卜，以免影响其药效发挥。
从中医理论来看，人参作为补气要药，其性微温，具有大补元气、健脾益肺的功效；而萝卜性凉，以消食下气见长。两者药性相克，同时食用可能导致人参的补益作用被萝卜的下气功效所抵消。现代研究也表明，人参中的有效成分可能因萝卜中的某些物质而降低生物利用度，这种药物相互作用值得警惕。特别对于需要人参补益元气的体虚患者，这种药效抵消可能延缓康复进程。
为确保人参的最佳疗效，还需注意以下两方面：
1. 服用人参期间应避免饮茶、食用葡萄等可能影响药效的食物，同时阴虚火旺者慎用。
2. 使用人参前应咨询中医师，严格遵循其煎煮方法和配伍建议，确保用药安全有效。
