心脏搭桥手术（冠状动脉旁路移植术）后，适量食用鱼类有助于术后恢复。
鱼类作为优质蛋白质的重要来源，其含有的丰富氨基酸能有效促进术后组织修复。特别值得注意的是，鱼类中富含的ω-3不饱和脂肪酸具有多重心血管保护作用：既能调节血脂代谢，降低甘油三酯浓度，又能改善血液流变学特性，预防血栓形成；同时其抗炎特性可减轻血管内皮炎症反应，这对预防移植血管再狭窄尤为重要。这些营养特性使鱼类成为心脏搭桥术后理想的膳食选择之一。
在将鱼类纳入术后饮食时，需特别注意以下两个关键因素：
1. 选择新鲜鱼类，避免因变质产生的细菌或毒素危害健康
2. 推荐清蒸、水煮等低脂烹饪方式，避免油炸等增加脂肪摄入的加工方法
