大枣水在中医理论中被视为温和的滋补饮品，具有补中益气、养血安神的功效，其性质偏温而非寒凉，因此不具备清热去火的特性。适量饮用通常不会导致上火，但长期过量摄入可能引发体内燥热，出现口干舌燥等上火症状。
从中医食疗的角度分析，大枣水由药食同源的大枣制成，其味甘性温，主要作用于心、脾、胃经，擅长改善气血不足引发的疲乏、脾胃虚寒导致的腹泻等症状。由于大枣的温补特性，虽然日常饮用能辅助调理体质，但需警惕过量饮用可能打破体内阴阳平衡，诱发口腔溃疡、便秘等燥热表现。尤其对于体质偏热或正处于外感发热阶段的人群，更需控制饮用量以避免加重内热。
饮用大枣水需特别注意以下两方面：
1. 过敏体质者应避免饮用，以防出现皮肤瘙痒、消化道不适等过敏反应。
2. 痰湿体质者慎用，大枣的滋腻特性可能加剧脘腹胀满、舌苔黏腻等湿浊症状。
