酒精性脂肪肝（俗称酒精肝）的逆转可能性主要取决于疾病进展的严重程度。轻度病例通常具有可逆性，而重度损伤则可能造成不可逆的肝损害。
在疾病早期阶段，肝细胞仅出现轻微损伤且未伴随明显临床症状时，通过严格戒酒配合生活方式干预（包括膳食结构调整和规律运动），能够有效促进肝细胞再生与功能恢复。但当病情进展至中晚期，患者出现典型肝功能损害表现（如消化道症状、黄疸或腹水）时，肝组织往往已发生结构性改变，此时需在医生指导下采用药物保护肝功能（如复方甘草酸苷片等），严重病例甚至需要考虑肝脏移植治疗。
酒精性脂肪肝患者的日常管理需重点关注以下两方面：
1. 严格戒除酒精摄入，避免熬夜及辛辣刺激性饮食
2. 保持适度运动（如太极、慢跑），出现不适症状及时就医
