磷化锌作为剧毒鼠药，误食后需立即采取洗胃措施，可选用清水、高锰酸钾溶液或甘露醇等液体进行急救冲洗。该毒素会严重损伤消化系统和呼吸系统，甚至危及生命，日常需严格避免鼠药与食物接触。
磷化锌遇胃酸会释放剧毒磷化氢气体，因此急救时需分秒必争。首先建议用大量清水反复催吐，直至呕吐物澄清，这能有效减少毒物吸收。在医疗监护下，0.1%高锰酸钾溶液的氧化特性可中和部分毒素，配合后续硫酸镁导泻能清除消化道残留毒物。对于已出现黏膜腐蚀症状者，需先使用硫酸阿托品拮抗毒性，再通过甘露醇等渗透性导泻剂促进毒物排泄，这对预防消化道出血至关重要。
除上述方法外，临床还可根据情况选用其他洗胃制剂，但必须注意以下原则：
1. 所有急救措施都应在专业医疗监督下进行，避免自行处理延误救治时机
2. 洗胃后需持续监测肝肾功能及凝血功能，防范迟发性中毒反应
