食用蘑菇后出现皮肤红痒等过敏反应时，可通过一般治疗、口服药物和外用药物等方式进行针对性处理。
当出现蘑菇过敏引起的皮肤红痒症状时，症状较轻者可多喝温水促进新陈代谢，帮助缓解过敏反应。若瘙痒明显，应在医生指导下服用氯雷他定片或盐酸西替利嗪片等抗组胺药物，严重过敏伴有呼吸困难时需立即吸氧治疗。对于局部皮肤症状突出者，可外用糠酸莫米松乳膏或卤米松乳膏等糖皮质激素制剂，必要时配合使用炉甘石洗剂以增强止痒效果。
处理蘑菇过敏需特别注意以下两方面：
1. 严格避免再次接触过敏原，防止症状加重
2. 若出现严重不良反应，应立即就医诊治
