立秋时节适量食用茄子对健康大有裨益，这种时令蔬菜既能清热降火，又能有效缓解秋燥引发的口干症状。
从营养学角度来看，茄子富含维生素、氨基酸及多种矿物质等人体必需营养素，具有显著的抗氧化和抗疲劳功效。其含有的膳食纤维能促进肠道蠕动，而丰富的钾元素则有助于维持电解质平衡。但需注意，茄子中的茄碱物质在过量摄入时可能刺激胃肠道黏膜，引发腹痛、恶心等不良反应，因此建议每次食用量控制在200克以内，脾胃虚寒者更应酌减摄入量。
科学食用茄子需重点关注以下两方面：
1. 出现腹胀腹泻等不适时，可遵医嘱服用健胃消食片等药物缓解症状。
2. 日常饮食需保持多样化，避免长期单一食用茄子造成营养失衡。
