孕妇在孕期可以适量食用咸鸡蛋，但需注意控制摄入量。
从营养学角度来看，咸鸡蛋确实含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等有益成分，这些营养素对孕妇的身体修复和胎儿发育都至关重要。然而需要注意的是，咸鸡蛋中的亚硝酸盐在人体内可能转化为致癌物质亚硝胺，过量食用不仅可能影响胎儿的大脑和身体发育，还可能危害孕妇健康。此外，咸鸡蛋的高钠含量可能导致水钠潴留，增加妊娠高血压的风险，因此建议孕妇少量食用。
孕期饮食还需注意以下两个方面：
1. 多摄入新鲜蔬果如苹果、香蕉、菠菜等，补充多种维生素和矿物质。
2. 定期进行产检，及时了解胎儿发育情况。
