夏季适量食用鹅肉有助于补充营养，但需注意控制摄入量。
鹅肉富含优质蛋白质、维生素及钙、铁等矿物质，适量食用可增强体质并改善贫血症状。其含有的铁元素能促进红细胞生成，对体虚者也有一定滋补作用。由于夏季气温较高，食用鹅肉时建议搭配适量温水，既能补充水分又可促进新陈代谢，帮助消化吸收，预防口干等不适症状。
食用鹅肉时需特别注意以下两点：
1. 长期过量食用可能引起胃肠负担，过敏体质者应避免食用以防出现皮疹、瘙痒等过敏反应。
2. 消化功能较弱者应减少摄入，如出现过敏症状需立即停食并遵医嘱服用抗组胺药物。
