开封一年的六味地黄丸在保存得当且未过保质期的情况下通常可以服用，但过期药品则不建议继续使用。
作为常见中成药，六味地黄丸的药效稳定性与储存条件密切相关。若开封后严格密封并存放在阴凉通风环境中，且在保质期内，其有效成分通常能保持稳定。但若储存不当或超过有效期，药物可能发生质变：一方面不当储存会导致微生物污染，服用后可能引发胃肠道不适如腹泻、恶心等症状；另一方面过期药品的有效成分可能降解，不仅降低疗效，还可能产生有害物质。因此，药品的物理性状改变（如变色、结块等）是重要的质量警示信号。
为确保用药安全，需重点关注以下两方面：
1. 使用前仔细检查药品储存条件和保质期，性状异常应立即停用
2. 服药后出现不良反应应及时就医，避免延误病情
