孕妇适量食用羊肝可补充多种营养素，同时具有明目、预防贫血及促进胎儿发育等健康益处。
羊肝富含优质蛋白质、铁元素及多种维生素，其中维生素A和B族维生素对维持视觉功能和缓解视疲劳具有重要作用。其丰富的铁含量能有效预防孕期常见的缺铁性贫血，促进血红蛋白合成。此外，羊肝所含的维生素A、B1、B2和B12等营养素对胎儿神经系统发育和细胞生长具有积极意义，但需注意其高蛋白特性可能带来的消化负担。
食用羊肝时需特别注意以下两方面：
1. 避免过量摄入以防蛋白质消化不良，引发腹胀等胃肠道不适。
2. 孕期饮食应保持均衡，出现不适症状需及时就医检查。
