杨梅酒浸泡一周后能否饮用，关键在于保存条件和酒液是否发生变质。在良好保存条件下可安全饮用，若出现变质则不宜食用。
科学而言，杨梅酒的浸泡时间与品质受多重因素影响。使用洁净容器并严格密封，置于15-25℃阴凉避光环境时，一周时间足以使杨梅的芳香物质和营养成分（如花青素、有机酸）充分溶出，此时酒体呈现清透的宝石红色，口感圆润。但若容器污染或存储环境温度超过30℃，酒液易滋生霉菌等微生物，导致酒体浑浊、产生絮状沉淀，这种变质酒液可能含有甲醇等有害物质。
确保杨梅酒品质需重点关注以下两方面：
1. 选择食品级玻璃容器并彻底消毒，密封后置于避光阴凉处
2. 每日观察酒液状态，出现浑浊、异味等变质迹象立即停止饮用
