绿豆陈皮汤是一款具有清热解毒、利水消肿功效的传统食疗方，但需注意胃肠功能较弱者及对食材过敏者应避免服用。
从中医理论来看，绿豆性寒味甘，归心、胃经，其清热解毒的特性可有效缓解上火引发的咽喉肿痛、口舌生疮等症状；陈皮性温味苦辛，归脾、肺经，既能理气健脾改善消化不良，又能化痰止咳。二者配伍后，寒温相济，既能通过绿豆的利尿作用消除水肿，又能借助陈皮的理气功效调理脾胃功能。不过需特别说明的是，由于绿豆的寒凉属性可能刺激胃肠道，陈皮中的挥发油成分可能引发过敏反应，因此并非人人适宜。
饮用绿豆陈皮汤前需特别注意以下两类禁忌人群：
1. 胃肠功能较差者不宜服用，以免加重腹胀、腹痛等消化道不适症状。
2. 对绿豆或陈皮过敏者应避免饮用，防止出现皮肤瘙痒、皮疹等过敏反应。
