维生素C每日摄入量建议控制在5克以内，过量可能导致中毒风险。
作为水溶性维生素，过量摄入维生素C会降低血管通透性，促进血液凝固并增强凝血功能。长期大剂量服用可能引发腹胀、胃酸分泌过多及泌尿系统结石等问题，极端情况下甚至会导致溶血等致命后果。值得注意的是，突然停止长期大剂量补充可能引发维生素C缺乏症，并损害牙釉质健康。实际上，通过日常饮食摄入的蔬菜水果已能提供充足的维生素C，无需额外补充。
科学补充维生素C应关注以下两个要点：
1. 优先选择天然食物来源，如橙子、橘子等富含维生素C的水果。
2. 结合适量体育锻炼，促进营养物质的吸收利用。
