自热米饭作为方便食品，适量食用通常不会致癌，但需注意避免长期大量摄入。
自热米饭的主要原料是经过蒸煮、杀菌和干燥处理的大米，其加工工艺本身并不具备致癌性。然而这类食品存在营养结构单一的问题，由于加工过程中维生素等营养成分易流失，长期单一食用可能导致营养摄入不足。从食品安全角度，自热包遇水产生的蒸汽温度可达100℃以上，操作不当可能引发烫伤，因此必须严格按照包装说明进行操作，避免直接接触发热部位。
保持健康饮食需注意以下两个要点：
1. 日常应多摄入新鲜果蔬如苹果、西红柿，减少高热量高脂肪食品的摄入。
2. 结合个人体质进行适度运动，如骑行或慢跑，有助于提升身体机能。
