心跳突然加重后恢复正常通常属于心律失常的表现，可能与饮食因素、药物作用或心房颤动等病理原因相关，需结合具体诱因采取相应处理措施。
当人体摄入过量含咖啡因的饮品如咖啡、浓茶时，其中的咖啡因成分会刺激交感神经系统，导致暂时性的快速性心律失常。这种生理性反应多数情况下无需医疗干预，随着咖啡因代谢会自然缓解。类似情况也见于某些特殊药物使用时，例如洋地黄类强心药物（地高辛、去乙酰毛花苷等）可能引发心律失常副作用。对于药物引起的心律异常，偶发症状建议持续观察，若发作频率增加则需及时咨询医生调整用药方案。
针对心房颤动这类病理性心律失常，其治疗需根据病情严重程度采取分级诊疗策略。具体处理方式主要包括：
1. 轻症患者可在医生指导下使用普罗帕酮、胺碘酮等抗心律失常药物进行控制。
2. 对于药物控制效果不佳者，可考虑心脏射频消融术或外科手术等介入治疗手段。
