虽然车厘子不会因过量食用直接导致死亡，但仍需注意控制摄入量。其富含的铁元素和天然存在的氰甙成分，在过量摄入时可能引发铁中毒或氰化物中毒风险。
从营养学角度看，车厘子是多种微量营养素的优质来源，包括维生素A、B12、C、D及钾、钠、镁等矿物质。其中高含量的铁元素和维生素E组合具有改善肤质、促进血液循环的作用。其特有的酸甜风味能有效刺激消化酶分泌，增强胃肠蠕动功能，从而起到助消化、增食欲的效果。但需要强调的是，这些健康效益均建立在适量食用的前提下。
关于车厘子的食用禁忌，以下两点需要特别注意：
1. 糖尿病患者需严格控制摄入量，避免影响血糖稳定。
2. 单次食用不宜过量，防止铁和氰甙的潜在中毒风险。
