鼻甲肥大是由多种因素引发的鼻甲黏膜不可逆性增生病变，临床表现为鼻腔黏膜充血、鼻塞、呼吸困难等症状，严重者可能出现嗅觉障碍和低氧血症。
从病理生理学角度看，特定饮食会通过不同机制加重鼻甲肥大症状。辛辣食物中的辣椒素会刺激神经末梢引发血管扩张，加剧黏膜充血；高脂饮食促进黏液分泌增加，加重鼻腔阻塞；低温食物则通过冷刺激引发血管收缩-舒张反应，导致鼻部不适；过敏原食物可能诱发IgE介导的变态反应，引起组胺释放；而酒精的血管扩张作用会恶化鼻甲水肿。这些饮食因素均可能通过神经反射、体液调节或免疫应答等途径影响病程发展。
针对鼻甲肥大患者的饮食管理需重点关注以下两方面：
1. 建议选择清淡易消化的主食如各类粥品，在保证营养的同时避免刺激黏膜。
2. 规范用药需遵医嘱使用鼻用糖皮质激素，保守治疗无效者可考虑手术干预。
