肝癌手术后可通过合理膳食促进恢复，主要包括优质蛋白食物、富含硒的食品和新鲜果蔬等。原发性肝癌是我国最常见的肝脏恶性肿瘤，其发病机制尚未完全明确，目前认为与乙肝/丙肝病毒感染、黄曲霉毒素暴露、饮用水污染、长期酗酒及肝硬化等因素密切相关。
术后营养补充需重点关注蛋白质和微量元素的摄入。优质蛋白如鱼肉、禽肉、瘦肉及乳制品等含有丰富氨基酸，能有效促进肝细胞再生与组织修复，其中鱼肉和禽肉因肌肉纤维细腻且脂肪含量低更易被人体吸收利用。同时，硒元素作为重要的抗氧化剂，可通过增强免疫功能、抑制肿瘤血管生成来辅助抗肿瘤治疗，其解毒作用还能减轻肝脏代谢负担，牡蛎、动物肝脏等食物都是良好的膳食硒来源。
维生素补充对术后恢复同样至关重要，需注意以下两个要点：
1. 多摄入新鲜果蔬如青菜、西红柿等，补充维生素以增强肝脏解毒功能
2. 选择绿色蔬菜有助于降低肝癌复发风险，维生素的抗氧化作用可保护肝细胞
