干百合既可温水泡发后直接食用，也可与银耳、雪梨、莲子等食材搭配烹饪，不仅口感丰富，还具有止咳、促进血液循环等健康益处。 现代营养学研究显示，干百合富含钾元素和抗氧化成分，能促进新陈代谢并清除自由基，有助于延缓衰老、维持肌肤健康。其黏液蛋白成分可滋润咽喉黏膜，缓解咳嗽和痰液黏稠症状；与银耳同食时，两者多糖成分协同作用可增强免疫力；搭配雪梨蒸煮时，其清热特性有助于改善目赤肿痛等上火症状；而与莲子共煮的汤品则通过膳食纤维促进肠道蠕动，预防便秘。传统用法建议将干百合煎煮后滤汁饮用，能最大化保留其活性成分。
食用干百合需特别注意以下两点：
1. 过敏体质者应避免食用，以防引发皮肤瘙痒、红疹等过敏反应
2. 孕妇需控制摄入量，过量可能刺激子宫引发胎动不安
