春季养肝宜选择大豆及豆制品、动物肝脏和新鲜蔬菜等天然食材，不建议通过药物调理。因为药物代谢会加重肝脏负担，反而可能对肝脏造成损伤。
大豆及其制品富含优质蛋白质、多种矿物质（钙、铁、磷）和B族维生素，其中适度的脂肪和碳水化合物比例特别有利于肝细胞修复。豆苗作为特色食材，其含有的镁元素和叶绿素具有解毒护肝作用，而丰富的胡萝卜素与叶黄素不仅能清肝明目，还能有效保护视网膜健康。动物肝脏如猪肝、鸡肝等则是天然的维生素补给站，其中鸡肝性味甘温，在中医理论中具有补益肝肾的功效，尤其适合改善因肝血不足导致的视力模糊症状。
各类新鲜蔬菜对肝脏的保护作用主要体现在以下两个方面：
1. 西兰花含有的植物营养素和萝卜硫素等活性成分，能协助肝脏分解多种毒素
2. 十字花科蔬菜如花椰菜、卷心菜特有的吲哚类物质具有显著的肝脏保护特性
