炸过的鱼刺卡住喉咙通常较为严重，可能损伤咽喉黏膜。鱼刺若滑入食道，可能造成食道划伤，引发咽喉疼痛、异物感等症状，吞咽时症状会加重，部分患者可能出现吞咽困难，严重时甚至会导致出血、感染、血肿或呼吸困难等并发症。
当发生鱼刺卡喉时，应立即停止进食和饮水，避免使用吞咽饭团、菜叶或喝醋等错误方法。这些做法可能使细软的鱼刺进入胃部，而坚硬的大鱼刺则可能越扎越深，甚至刺穿食管或大血管，引发严重后果。正确的处理方式是尝试轻微咳嗽，利用震动使鱼刺松动脱落。若咳嗽无效，必须及时就医，由专业医生安全取出鱼刺。
遇到鱼刺卡喉时需注意以下两点：
1. 保持冷静，避免紧张情绪影响判断，及时就医是关键。
2. 鱼刺取出后可适量饮水缓解咽喉不适。
