阑尾炎手术后不会发胖的说法并不准确，医学上并未证实阑尾切除与体重变化存在直接关联，术后患者仍可能出现体重增加的情况。
从生理功能来看，阑尾虽能分泌消化酶和促进胃肠蠕动的活性物质，有助于维持肠道菌群平衡，但其作为退化器官并不参与食物的分解与营养吸收。部分患者术后可能出现短暂的胃肠功能紊乱，但这不会影响机体对营养物质的代谢。体重的增减主要取决于饮食结构和生活习惯，过量摄入高脂肪、高热量食物及缺乏运动才是导致肥胖的关键因素。因此，阑尾切除术本身不会改变人体的能量代谢机制。
保持健康体重需重点关注以下两方面：
1. 术后恢复期应选择清淡易消化的饮食，避免高脂高胆固醇食物，并保持规律作息。
2. 建立长期的运动习惯，通过合理膳食和适量运动维持能量平衡。
