霉菌性食道炎是否会发展为食道癌取决于个体病情进展及治疗情况。
霉菌性食道炎由真菌感染引起，典型症状包括胸骨后疼痛、吞咽困难、呕血及黑便，可能伴随体重下降和发热。早期规范使用抗真菌药物（如伊曲康唑胶囊、氟康唑胶囊）可有效控制炎症，此时癌变风险较低。但若长期未治疗，持续的炎症刺激可能导致食道黏膜病变，加之不良饮食习惯的协同作用，可能增加食道癌发生概率。
预防霉菌性食道炎恶化的关键在于以下两方面：
1. 注意饮食卫生，避免摄入霉变食物以防止感染加重。
2. 出现症状后及时就医治疗，避免炎症长期刺激食道黏膜。
