芹菜虽然不能直接降低血压，但作为营养丰富的蔬菜，是高血压患者的理想膳食选择。它含有芹菜素、胡萝卜素以及钙、磷、铁等多种微量元素，适量食用有助于补充人体所需营养。其中芹菜素具有扩张血管的作用，对维持血压稳定有一定帮助，但并不能达到降压效果。
研究表明，芹菜中的活性成分主要通过调节血管功能来辅助血压管理，而非直接降低血压数值。在日常饮食中，控制钠盐摄入对血压管理更为关键，因为过量钠盐会导致血压升高。因此，应减少腌制食品、加工肉类以及高味精食物的摄入，如腊肉、咸菜等。同时需要强调的是，食物调理不能替代药物治疗，健康饮食只是血压管理的辅助手段。
对于高血压患者，药物治疗需注意以下两个要点：
1. 必须在医生指导下使用降压药物，如血管紧张素转化酶抑制剂（卡托普利、依那普利等）或钙拮抗剂（硝苯地平、非洛地平等）。
2. 严禁自行调整药物剂量，以免引发严重不良反应。
