夏季大米生虫后能否食用，需根据虫害程度和是否变质综合判断，不可简单定论。
当大米仅出现少量虫害且未变质时，多因储存环境湿度过高所致，经适当处理后仍可安全食用。但若虫害严重并伴随霉变现象，则表明大米已滋生大量有害微生物，继续食用可能引发腹痛、腹泻等消化道症状，此时应避免食用。需特别提醒的是，食用变质大米后若出现不适，应及时就医诊治，防止病情延误。
科学储存大米需重点关注以下两方面：
1. 将大米储存在阴凉干燥处，避免潮湿环境导致霉变生虫。
2. 日常饮食注意营养均衡，多摄入新鲜蔬果和优质蛋白，如香蕉、西红柿、瘦肉等，以增强体质。
