黑芝麻糊适合日常适量食用，过量则可能引发腹泻或肥胖问题。其主要成分包括黑芝麻、大米、白砂糖、麦芽糊精和花生仁等，具有调节血压、滋补肝肾和改善发质的辅助功效。
从营养学角度看，黑芝麻糊富含钾元素且钠含量极低，40:1的钾钠比例使其成为天然的血压调节食品。中医理论认为黑芝麻归肝经与肾经，能有效缓解肝肾不足引发的头晕耳鸣、腰膝酸软及须发早白等症状。其含有的酪氨酸酶活性成分可促进黑色素合成，对改善白发具有辅助作用。但需注意其高油脂和高膳食纤维的特性，在发挥润肠通便作用的同时也可能引起肠道不适。
食用黑芝麻糊需特别注意以下两个健康风险：
1. 过量摄入可能因高油脂和膳食纤维引发腹泻，尤其腹泻期间会加重症状
2. 含糖成分（白砂糖、麦芽糊精）与高碳水的大米易导致热量过剩，增加肥胖风险
