70岁高血压老人的饮食与药物管理需综合考虑膳食调整和药物治疗两方面，通过科学搭配可有效控制血压水平。
在饮食方面，建议采用低盐低脂的饮食模式，适量摄入优质蛋白质如鱼肉、鸡肉、瘦肉及豆制品，这些食物有助于降低高血压患病风险。同时要注意控制蛋白质摄入量，过量可能引发肥胖或动脉粥样硬化。日常饮食可搭配富含膳食纤维的燕麦、香蕉等粗粮和水果，以及西红柿等维生素丰富的蔬菜，这些食物能帮助维持血压稳定。关键在于保持营养均衡，避免单一营养素过量摄入。
药物治疗方面需注意以下两个要点：
1. 确诊高血压后应在医生指导下使用降压药，如β受体阻断剂（普萘洛尔、美托洛尔等）
2. 血管紧张素转化酶抑制剂（卡托普利、依那普利等）也是常用降压药物
