田螺肉的热量较低，每100克约含60大卡，是一种营养丰富的食材。
田螺肉富含优质蛋白质、碳水化合物及多种矿物质（如钙、磷、铁）和维生素，适量食用不仅能补充人体所需营养，其中的钙质还有助于促进骨骼健康。由于其脂肪含量较低，可作为减肥期间的蛋白质来源。但需注意控制食用量，过量摄入可能引发胃肠不适，如胃胀、腹痛或腹泻等症状。出现不适时，可通过腹部按摩促进消化，或在医生指导下服用益生菌制剂调节肠道菌群平衡。
食用田螺肉需特别注意以下两类禁忌人群：
1. 过敏体质者食用后可能出现皮肤瘙痒、丘疹等过敏反应，应避免食用。
2. 高尿酸血症或痛风患者不宜食用，因田螺嘌呤含量较高，可能加重尿酸水平异常。
