晚饭后血糖值为8.1mmol/L属于异常情况。
正常情况下，餐后2小时血糖应低于7.8mmol/L。健康人群的胰岛功能能够有效调节血糖水平，食物消化吸收后血糖逐渐上升，随后在胰岛素作用下3-4小时内回落至正常范围。若餐后2小时血糖达到8.1mmol/L，则提示糖耐量受损，若不及时干预可能进展为糖尿病。建议通过口服葡萄糖耐量试验评估空腹及餐后血糖水平，并检测胰岛功能以明确诊断并制定针对性治疗方案。
血糖异常需要引起重视并采取以下措施：
1. 尽快就医检查，明确血糖升高的具体原因。
2. 遵医嘱进行规范治疗，避免病情进一步发展。
