草莓作为低碘水果的代表，其维生素、矿物质及多种有机酸含量丰富，具有显著的营养价值和食疗功效。
从营养学角度看，草莓富含维生素C、核黄素、胡萝卜素等营养素，以及葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等有机成分。中医理论认为其归脾、胃二经，能有效改善消化不良、食欲减退等胃肠功能紊乱症状，同时具有润肠通便、养肝明目的双重功效，对缓解肠道干燥和眼部干涩症状尤为适宜。其高含量的维生素C更有助于增强机体免疫功能。
食用草莓需特别注意以下两方面禁忌：
1. 脾胃虚寒者及尿路结石、肾功能不全患者应避免食用，因其性凉且含较多草酸钙可能加重病情。
2. 糖尿病患者需严格控制摄入量，草莓所含碳水化合物可能影响血糖稳定性。
