芒果过敏导致眼睛肿胀时，应立即停止食用芒果，并根据医生建议采取口服抗组胺药物、局部冰敷或使用抗过敏眼药水等措施缓解症状。
芒果过敏反应主要源于其含有的果酸、氨基酸及未成熟果实中的醛酸成分，这些物质会刺激皮肤黏膜。过敏体质人群由于免疫系统对外界致敏原反应过度，更易出现眼睑水肿等过敏症状。临床处理需遵循阻断过敏原接触、抑制组胺释放、缓解局部症状的原则，通过氯雷他定等抗组胺药物阻断过敏反应链，配合冰敷收缩毛细血管减轻肿胀，必要时使用吡嘧司特钾滴眼液等局部抗炎药物。
了解芒果过敏需重点关注以下两方面：
1. 芒果含有的蛋白质和醛酸成分会刺激黏膜，未成熟果实致敏性更强。
2. 过敏体质人群因免疫应答异常，接触致敏物质后更易发生过敏反应。
