煮梨水作为常见的润燥饮品，虽然适合多数人群饮用，但胃肠功能较弱者、糖尿病患者、风寒咳嗽患者、梨过敏者及脾胃虚寒者需谨慎食用。
从中医理论来看，梨性寒凉，经煮制后仍保留其寒性特质。对于胃肠功能较弱的人群，其寒性可能刺激消化道黏膜，诱发腹痛腹泻；梨中天然果糖含量较高，糖尿病患者饮用后易造成血糖波动；风寒咳嗽患者因外感寒邪致病，饮用寒性梨水可能加重咳嗽症状；过敏体质者接触梨蛋白可能引发从皮肤瘙痒到呼吸道水肿的过敏反应；而脾胃虚寒者本身阳气不足，寒性食物会进一步损伤脾阳，导致消化功能紊乱。这些人群需特别注意饮食禁忌。
饮用煮梨水需明确以下两个重要原则：
1. 煮梨水属于食疗辅助品，不能替代药物治疗疾病
2. 出现持续不适症状应及时就医，避免延误病情
