胰腺炎的诊断主要依赖特异性生化指标，包括血清淀粉酶和脂肪酶的显著升高。
血清淀粉酶和脂肪酶是胰腺分泌的重要消化酶类。当胰腺发生炎症时，特别是急性胰腺炎发作24小时内，这两种酶会大量释放入血，导致血清水平急剧上升。血清淀粉酶主要来源于胰腺和唾液腺，而脂肪酶则具有更高的胰腺特异性。临床检测中，脂肪酶的升高往往较淀粉酶更持久，对胰腺炎的诊断价值更高。这两种指标的动态变化是判断胰腺炎病情的重要依据。
除上述特异性指标外，胰腺炎患者还可能出现以下非特异性表现：
1. 血糖水平异常升高
2. 建议出现相关症状时及时就医诊治
