三伏天适量食用驴肉可发挥补气养血、增强免疫、补肾壮阳等多重功效，是夏季温补的优质选择。
驴肉性味甘平，归脾、肾二经，其丰富的蛋白质、氨基酸及矿物质构成使其兼具食补与药疗价值。作为高蛋白低脂肪的肉类，不仅能改善气血不足导致的体虚乏力、面色萎黄，其中的优质蛋白更有助提升机体免疫防御功能。对于肾阳虚损引起的功能障碍，驴肉通过温补肾阳发挥调理作用，同时其高营养密度特性可快速补充体力消耗，特别适合三伏天能量代谢旺盛时食用。但需注意，其温补特性决定了并非人人适宜。
食用驴肉需特别注意以下两点禁忌：
1. 对驴肉过敏或脾胃虚寒者应避免食用，以防引发不良反应。
2. 食用后若出现不适症状应立即停止摄入并寻求医疗帮助。
