备孕期间食用海参对男女双方均有益处，但具体功效存在差异。男性食用主要有助于增强体质和提高免疫力，而女性除了这些基础功效外，还能为孕期储备胶质蛋白，并为胎儿发育提供必要的营养支持。
海参作为高营养海产品，富含优质蛋白质、多种矿物质（如钙、磷、铁）和维生素（包括B族维生素和尼克酸）。其独特的营养成分对备孕女性尤为重要：丰富的铁元素能预防妊娠期贫血，高含量的蛋白质和DHA不仅有助于提升母体免疫力，更能促进胎儿神经系统发育。对男性而言，海参所含的精氨酸是精细胞的主要构成物质，具有改善精子质量、增强性腺功能及抗疲劳等多重功效，这些特性使其成为理想的备孕食材。
食用海参时需特别注意以下两方面禁忌：
1. 避免与含鞣酸的水果（如葡萄、山楂）同食，以防影响蛋白质吸收并降低营养价值
2. 肝脏疾病或高尿酸血症患者应慎食，因其高蛋白特性可能加重肝脏负担并诱发痛风发作
