胆结石患者并非完全不能吃辣椒，适量控制辣椒摄入量即可。
胆结石的形成与胆汁成分失衡或胆囊排空障碍密切相关，常见诱因包括肥胖、久坐久站及不良饮食习惯。辣椒中的辣椒碱虽具有促进消化和抗菌作用，但辛辣食物会刺激胃和十二指肠分泌胆囊收缩素，可能引发胆道痉挛而加重症状。病情较轻者可少量食用辣椒，但需避免强烈刺激；若需手术治疗，则建议严格避免辣椒，选择清淡、低脂且易消化的饮食以促进恢复。
胆结石患者的治疗和日常护理需重点关注以下两方面：
1. 按医嘱服用利胆药物如去氢胆酸片或消炎利胆片，严重时及时考虑手术治疗，术后注意休息并避免剧烈运动。
2. 保持健康饮食习惯，多摄入新鲜蔬果，避免熬夜等不良生活习惯。
