百香果蜂蜜浸泡一年后，通常已不适合饮用。
百香果蜂蜜茶具有润肺止咳、润肠通便等功效，但经过一年的长期浸泡，其活性成分会逐渐流失。由于蜂蜜和百香果中含有丰富的维生素、酶类等热敏感性物质，长时间存放会导致这些营养成分降解失效。更值得注意的是，在不当的储存条件下（如高温或潮湿环境），微生物可能大量繁殖，引发发酵或霉变，即使外观未明显变化，也可能存在安全隐患。因此从食品卫生和营养保留角度考虑，超过一年的百香果蜂蜜茶应当丢弃。
冲泡百香果蜂蜜时需特别注意水温控制，以下是两个关键要点：
1. 建议使用40℃温水冲泡，既能保留维生素和活性酶，又能确保蜂蜜完全溶解。
2. 避免高温煮沸，否则会破坏蜂蜜中的活性成分和百香果的维生素C等营养物质。
