单纯依靠食用小米粥并不能达到减肥效果，虽然它不具有直接燃烧脂肪的作用，但可以作为减肥期间的辅助食品适量摄入。
小米粥富含多种营养素，包括维生素群、氨基酸、脂肪和碳水化合物等宏量营养素，特别是其铁元素含量突出，同时含有优质植物蛋白、复合维生素及膳食纤维。这些营养成分赋予了小米粥健脾养胃、促进消化的生理功能，但其本身并不具备减脂特性。值得注意的是，长期单一食用可能导致营养摄入不均衡，科学减重应建立在控制每日总热量摄入的基础上，并结合游泳、跳绳等有氧运动来提升能量消耗效率。
关于小米粥的适宜人群及注意事项主要有以下两点：
1. 胃功能较弱或体质虚寒者可适当食用小米粥以补充营养、调理胃肠功能
2. 减肥人群需注意搭配其他营养食材，避免因单一饮食导致营养不良
