通常不会直接换算1mg胡萝卜素相当于多少维生素A，因为二者的转化关系受多种因素影响。
胡萝卜素作为维生素A的前体物质，在人体内经过酶促反应可转化为活性维生素A。这种转化过程对于维持视觉功能至关重要，特别是视网膜中视紫红质的合成。同时，维生素A及其前体对上皮细胞的完整性具有保护作用，能够促进皮肤和黏膜组织的修复再生。临床研究表明，维生素A缺乏可能导致夜盲症、角膜干燥症等眼部疾病，并会降低机体免疫功能。对于确诊维生素A缺乏的患者，可在医师指导下选择维生素AD制剂或维生素A胶囊进行补充治疗。
通过膳食补充胡萝卜素时，建议重点关注以下两类食物：
1. 橙黄色蔬果如胡萝卜、南瓜等含有丰富的β-胡萝卜素
2. 深绿色蔬菜和芒果等水果也是优质的胡萝卜素来源
