辟谷通常指不食用五谷杂粮的饮食方式。通过这种饮食调整，体重减轻10斤后小腿是否会变细需因人而异，主要取决于个体的饮食控制和运动情况。
从生理机制来看，辟谷期间若配合规律运动（如慢跑、游泳）并保持饮食节制，确实能促进脂肪分解代谢，使包括腿部在内的全身脂肪组织减少。但若缺乏运动且摄入高热量食物，身体会优先消耗肌肉组织而非脂肪，反而可能导致体脂率上升，这种情况下腿部围度可能不会明显减小。值得注意的是，配合按摩等辅助手段能改善局部微循环，对脂肪代谢有一定促进作用，但减肥效果仍以全身性运动为主导。
要实现健康减重，需特别注意以下两方面：
1. 避免极端节食，保证基础营养摄入，防止因营养不良引发代谢紊乱。
2. 保持规律作息与均衡饮食，减少高脂高糖食物摄入，出现明显不适需及时就医。
