患有胆汁反流性胃炎的患者应避免食用大蒜，因其可能刺激胃黏膜并加重症状。
胆汁反流性胃炎是由于胆汁异常反流至胃部引发的慢性炎症，常见诱因包括幽门螺杆菌感染、胃肠道手术或胆道疾病。这一病理过程会导致胃黏膜损伤，表现为腹胀、烧心及食欲减退等症状。大蒜作为典型的辛辣刺激性食物，其含有的活性成分会促进胃酸分泌并直接刺激受损的胃黏膜，从而延缓炎症修复进程并加剧临床不适感，因此明确列为饮食禁忌。
针对该疾病的日常管理需重点关注以下两方面：
1. 严格避免辛辣食物（如辣椒、花椒）及易诱发反酸的高脂食品（如炸鸡、红薯）。
2. 优先选择富含维生素的温和食材（如西红柿、香蕉），必要时在医生指导下使用胃黏膜保护剂。
