麸炒白术与炒白术作为同源药材，均具有补气健脾、利水渗湿、止汗安胎的药用价值，但在炮制工艺上存在显著差异。
从炮制工艺来看，麸炒白术需将生白术与麦麸共同炒制后分离筛选，这种传统炮制法能增强药材健脾功效；而普通炒白术则采用直接清炒法，过程中需控制中火火力并分次加水，约20分钟炒制后经自然干燥而成。现代药理研究表明，这两种炮制品对改善气虚乏力、脾虚泄泻等症均有显著效果，其中麸炒品因麦麸的协同作用，在调理胎动不安方面更具优势。但需特别说明的是，不同炮制方法会导致有效成分含量的差异，进而影响临床适应症的选择。
使用白术类药材时需特别注意以下禁忌事项：
1. 孕妇、高血压及糖尿病患者等特殊人群需严格遵医嘱使用
2. 应避免与海鲜、牛奶同服，防止药效降低或产生不良反应
