胆结石患者应避免食用雪糕，因其含有较高脂肪和胆固醇，可能加重肝脏代谢负担，不利于病情控制。
胆结石是胆道系统内形成的结石性疾病，发病与高糖高脂饮食密切相关，可能导致原发性胆管结石或胆囊结石脱落至胆管。患者需及时就医进行肝胆系统检查，根据结石情况选择个体化治疗方案：较小且无症状的结石可采用消炎利胆片、熊去氧胆酸等药物保守治疗；对于较大结石或伴有严重症状者，则需考虑胆囊切除等外科手术干预。
胆结石患者的日常管理需重点关注以下两方面：
1. 保持清淡饮食，严格限制高胆固醇、高脂肪及辛辣刺激性食物摄入
2. 通过适度运动促进代谢，辅助结石排出
