乳腺结节患者通常应避免食用皮蛋这类腌制食品。皮蛋虽然富含蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分，能提供身体所需能量并增强体质，但作为腌制食品其营养价值存在明显缺陷。
从营养学角度看，皮蛋在腌制加工过程中会显著损失维生素A和B族维生素等关键营养素。更值得注意的是，腌制过程中使用的纯碱、石灰等物质可能导致消化负担，长期食用易引发胃胀、胃痛等消化不良症状。对乳腺结节患者而言，过量摄入皮蛋不仅影响营养均衡，还可能干扰正常饮食结构，因此建议限制食用。
乳腺结节的形成与治疗需重点关注以下两方面：
1. 病因方面主要涉及激素水平异常、情绪波动及不良生活习惯等因素。
2. 治疗策略需根据结节性质区分，良性结节通常只需定期复查，恶性结节则需手术联合放化疗等综合治疗。
