馒头上出现黑点通常表明已变质，建议立即停止食用。
这些黑点往往是霉菌繁殖的明显标志。霉菌在温暖潮湿的环境中会快速生长，并可能分泌如黄曲霉毒素等有害物质。这些毒素具有扩散性，即使切除霉变部分，剩余馒头仍可能受到污染。食用后轻则引发胃肠道反应，重则可能导致肝脏损伤。此外，霉变馒头往往意味着储存环境存在湿度过高或温度不当等问题，这样的条件同样会促进其他致病微生物的滋生。
确保馒头食用安全需特别注意以下两方面：
1. 购买后应尽快食用，储存时保持环境干燥通风且低温。
2. 发现任何异常如变色、异味等都应立即丢弃，避免食用。
