茼蒿根作为一种营养丰富的食材，适量食用能够为人体提供多种必需营养素，同时具有促进消化和增强免疫功能的健康效益。
茼蒿根富含蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素C、胡萝卜素以及膳食纤维等多种营养成分。这些物质不仅能满足人体的日常营养需求，其中的膳食纤维还能刺激肠道蠕动，帮助改善便秘症状。此外，茼蒿根含有的大量水分有助于维持体内水平衡，促进新陈代谢，从而间接提升机体免疫力。
食用茼蒿根时需特别注意以下两个方面：
1. 建议适量食用，过量可能导致腹胀、腹痛等消化道不适症状。
2. 若出现不良反应应及时就医，以确保身体健康。
