皮肤过敏患者能否食用羊肉取决于个体对羊肉的过敏情况。若对羊肉中的蛋白质成分过敏则需避免，不过敏者即使处于过敏期也可适量食用。过敏期间的饮食需特别注意避免辛辣刺激、油腻、腌制食品、高蛋白食物及易致敏水果等可能加重症状的食物。
从医学角度来看，皮肤过敏期间应避免的食物主要与可能加重炎症反应或诱发过敏的物质相关。辛辣刺激性食物如辣椒、葱姜蒜等调味料及其制品（火锅、烧烤）会通过扩张血管加重皮肤炎症；油炸食品和高油脂食物会刺激皮脂分泌，加剧皮肤敏感状态；加工食品中的添加剂可能成为过敏原；而牛奶、鸡蛋等富含异体蛋白的食物及部分热带水果（芒果、菠萝等）则是常见过敏原。这些食物可能通过不同机制影响皮肤屏障功能或引发免疫反应，因此过敏期间需谨慎选择饮食。
除上述饮食注意事项外，还需特别关注以下两方面：
1. 避免饮用浓茶、咖啡及酒精类饮品，这些饮品可能通过神经或血管机制加重过敏症状。
2. 及时就医进行规范治疗是控制过敏症状的关键，饮食调整需配合专业医疗建议。
